2019年4月19日下午，2019年排隊網(wǎng)全國連鎖餐飲粉絲營銷私享會第三站（東莞站）在東莞方中假日酒店精彩開啟，此次活動由深圳排隊網(wǎng)絡(luò)技術(shù)有限公司主辦，東莞排隊網(wǎng)代理商代表共計百余人應(yīng)邀出席。

下面，本文整理了了排隊網(wǎng)研發(fā)中心研發(fā)總監(jiān)柏志家的精彩言論，將其分享的核心內(nèi)容呈現(xiàn)給大家。

▲私享會現(xiàn)場：與會人員正體驗「掃碼吸粉」

▲排隊網(wǎng)研發(fā)中心研發(fā)總監(jiān)柏志家

粉絲運營平臺：一站式智能精準營銷利器

餐飲會員營銷：聚客慧

現(xiàn)今，餐飲的會員管理已經(jīng)和之前有了巨大的改變，傳統(tǒng)的會員管理和營銷模式已經(jīng)難以取得成效。

對于餐廳來說，顧客不是過客，在競爭日益激烈的時代下，會員信息收集、顧客消費行為分析、會員精準營銷等，都可以幫助商家達到提升經(jīng)營效率、降低經(jīng)營成本、提升消費體驗的目的。

那么，在大數(shù)據(jù)時代下，要如何進行精準營銷？什么才是餐廳會員營銷正確姿勢？

粉絲運營平臺：一站式智能精準營銷利器

如果說以前的餐飲行業(yè)是產(chǎn)品致勝，那在“酒香也怕巷子深”的互聯(lián)網(wǎng)時代，則是營銷致勝。

針對傳統(tǒng)營銷而言，粉絲運營平臺具有傳播范圍廣、實時靈活、針對性強、成本低等優(yōu)勢，可以連接每一位精準用戶，將目標用戶一網(wǎng)打盡。

▲排隊網(wǎng)粉絲運營平臺

在排隊網(wǎng)粉絲運營平臺上，主要有流量主和廣告主兩大角色：

流量主可以通過公眾號等搭建建立自有流量池，更有餐飲、支付、裂變營銷、賬號遷移等吸粉技巧幫助自己實現(xiàn)粉絲目標，最終通過排隊網(wǎng)粉絲運營平臺實現(xiàn)粉絲共享及流量變現(xiàn)。

廣告主是廣告活動的發(fā)布者，是在網(wǎng)上銷售或宣傳自己產(chǎn)品和服務(wù)的商家，是營銷廣告的提供者。任何推廣、銷售其產(chǎn)品或服務(wù)的商家都可以作為廣告主。廣告主發(fā)布廣告活動，并按照網(wǎng)站主完成的廣告活動中規(guī)定的營銷效果的總數(shù)量及單位效果價格向網(wǎng)站主支付費用。

粉絲運營平臺是依托于聚食慧餐飲管理系統(tǒng)和門店的收銀系統(tǒng)，匯集用戶在堂食、點餐、排隊、Wi-Fi、外賣、團購、點評、預(yù)定、支付等各個場景產(chǎn)生的消費行為數(shù)據(jù)，形成一個商家最全的用戶消費行為數(shù)據(jù)池，可以幫助他們更了解用戶特征，進而實現(xiàn)精準的、無感知的營銷。在這個平臺上，可根據(jù)廣告主的需求，對平臺上所有粉絲進行數(shù)據(jù)分析并鎖定人群，進行定向廣告推送。

餐飲會員營銷：聚客慧

精準營銷是基于會員管理下的服務(wù)模式，但對于餐廳商家來說，如何去獲客拉新？如何去留客復購？如何去了解消費者的消費習慣？

這些都很重要。

而排隊網(wǎng)的聚客慧就能幫助各商家輕松解決這些難題，只需簡單兩步，即可解鎖會員營銷的新姿勢。

關(guān)于餐前、就餐過程中以及餐后應(yīng)該怎么引流吸粉，這里都給出了具體可實施的具體措施：

我們可以通過排隊、開卡獎勵、福利抽獎等方式設(shè)置免費福利的方式進行餐前吸粉；當顧客在就餐的過程中，可以設(shè)置點餐支付或砍價吸粉，給他免單的誘惑，請好友助力砍價，且砍價金額可以當餐生效；結(jié)束用餐后，支付、開票、分享等方式都可以幫助餐飲商家吸粉，分享助力通常是第二次消費時可用。

▲餐前吸粉：排隊、開卡獎勵

▲用餐中裂變吸粉：砍價

▲餐后裂變吸粉：分享助力

復購率，是可以為品牌創(chuàng)造長期價值的。在這樣一個獲取流量成本奇高的競爭時代，浪費每一個進店的消費者都是在犯罪，所以餐飲商家最重要的是留存率，你要想方設(shè)法讓你的顧客多次消費。

幾乎所有人都知道，金杯銀杯不如口碑，開發(fā)一個新顧客的成本可以維護3個以上的老顧客，所以要最大化的通過設(shè)計，增加顧客的復購率。

我們可以在走心（優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品讓顧客上癮）的基礎(chǔ)上，用以下套路讓顧客中毒，可以選擇設(shè)置合適的會員權(quán)益，再通過票券、儲值、拼團、限時搶購、分銷等營銷手段。最后，我們還可以搭建會員商城，銷售自有產(chǎn)品或分銷產(chǎn)品，增強與會員之間的黏性。

▲會員權(quán)益

▲票券營銷：根據(jù)以上場景智能自動發(fā)放

▲主題營銷：拼團、限時搶購

▲會員營銷：分銷（收到分銷活動，成為合伙人，分享好友，獲得返傭）

我們有一個比較經(jīng)典的案例是，四季椰林，一家主打椰子雞火鍋的連鎖餐廳，在雙十一運用了我們的主題營銷之后，拼團和限時搶購等活動在線上迅速傳播，并且門店核銷0人工，財務(wù)成本核算也輕松了許多，最終反響很不錯，達到了雙十一活動賣了70w+產(chǎn)品、拉動消費400w+的使用效果。

會員營銷的最高境界，就是讓客戶感覺到他占了便宜，會員將會給你的餐廳更多的驚喜。當你做好會員營銷時，就可以抓住餐飲門店三分之一的營業(yè)額，提升復購率，讓你的餐廳不愁回頭客！