作為智能化發(fā)展速度超快的餐飲市場(chǎng)，誰能最先用科學(xué)方式收獲顧客，并且讓盡可能多的顧客成為回頭客，成為各家餐飲企業(yè)展示實(shí)力和提升消費(fèi)者口碑的最好機(jī)會(huì)。

現(xiàn)實(shí)中，我們很多店常常都是路都已經(jīng)鋪好了，但卻在鎖客留客階段被難住了……“錢在哪，心在哪，儲(chǔ)值顧客是最忠誠的粉絲”，對(duì)餐飲商家而言，做好儲(chǔ)值營(yíng)銷尤為重要，這也是餐飲行業(yè)的共識(shí)。

會(huì)員儲(chǔ)值做得好不僅能夠有效增強(qiáng)顧客粘性，提升顧客的忠誠度，解決餐廳經(jīng)營(yíng)的后顧之憂；還能為餐廳沉淀資本，為必要時(shí)期的資金周轉(zhuǎn)提前吸納資金。

道理我們都懂，但是會(huì)員儲(chǔ)值究竟應(yīng)該怎么做？很多傳統(tǒng)的方法不僅漏洞百出，而且用得多了，顧客也難免產(chǎn)生“免疫力”和抵觸心理。其實(shí)，“疑無路”時(shí)不妨換個(gè)思路，小額儲(chǔ)值也可以做得輕松又簡(jiǎn)單。

什么？你說你不相信真的有輕松的儲(chǔ)值營(yíng)銷？？？那我們先不妨來看個(gè)商家的真實(shí)數(shù)據(jù)，通過實(shí)例數(shù)據(jù)來驗(yàn)證。

（本數(shù)據(jù)真實(shí)有效，并已經(jīng)征得客戶同意）

該客戶經(jīng)營(yíng)一家咖啡廳，在征得客戶的同意的前提下，我們公布其2019年5月的營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)，通過圖片，我們可以清楚地看到，5月營(yíng)業(yè)額62萬元，其中會(huì)員儲(chǔ)值金額近33萬元。而且，我們了解到，該商戶從2018年8月購買聚客慧會(huì)員營(yíng)銷系統(tǒng)后，咖啡廳每月的會(huì)員儲(chǔ)值金額都不低，給門店帶來了非常不錯(cuò)的收益，所以也一直沿用至今。

（本數(shù)據(jù)真實(shí)有效，并已經(jīng)征得客戶同意）

儲(chǔ)值金額的增加，意味著顧客對(duì)商家信賴有加，所以才愿意把自己的錢存在該咖啡廳。只要在咖啡廳還存有錢，顧客一旦有咖啡的需求時(shí)，首先想到的便是該咖啡廳，如此一來，聚客慧的小額儲(chǔ)值營(yíng)銷，便通過這種方式提升了消費(fèi)者的復(fù)購率，讓餐廳的營(yíng)業(yè)額獲得增長(zhǎng)。

有時(shí)，不是商家沒有宣傳儲(chǔ)值活動(dòng)，而是他們通過海報(bào)、桌貼、公眾號(hào)等方式向顧客宣傳的時(shí)候，往往忽視了買單這一重要的營(yíng)銷場(chǎng)景。

（本數(shù)據(jù)真實(shí)有效，并已經(jīng)征得客戶同意）

從上圖中，我們很清晰的就能看到，在一個(gè)月的周期內(nèi)，微信支付占總支付筆數(shù)的64%，而其中，運(yùn)用儲(chǔ)值支付的顧客高達(dá)71%。這也能從側(cè)面驗(yàn)證，小額儲(chǔ)值在顧客日常掃碼買單、快速買單的場(chǎng)景中，通過智能計(jì)算方式，誘導(dǎo)顧客進(jìn)行儲(chǔ)值，能夠幫助商家快速獲得運(yùn)營(yíng)資金，做好后續(xù)會(huì)員營(yíng)銷。

而該商家通過小額儲(chǔ)值，使?fàn)I業(yè)額能夠得到快速提升，其中的奧妙在此，今日就給眾位看官好好解讀排隊(duì)網(wǎng)聚客慧的小額儲(chǔ)值功能：

餐廳拉動(dòng)顧客儲(chǔ)值的傳統(tǒng)定時(shí)，大多是通過推銷，說白了，全憑服務(wù)員的一張嘴。而這種方式直觀的弊端就是容易引起顧客的反感。當(dāng)服務(wù)員勸說顧客儲(chǔ)值，一位為了拉儲(chǔ)值而拉儲(chǔ)值，目的太明顯不說，語言也難免生硬。種現(xiàn)象見多了，深知其中的“套路”，自然不會(huì)輕易上鉤，另一方面也會(huì)覺得自己的用餐受到了打擾，難免心生厭煩。因此這種推銷形式的儲(chǔ)值營(yíng)銷，大多會(huì)以失敗而告終。

但排隊(duì)網(wǎng)聚客慧系統(tǒng)的會(huì)員儲(chǔ)值功能卻能夠解決這一難題。如何做呢？答案就時(shí)通過“支付”與“小額儲(chǔ)值”進(jìn)行捆綁，不推銷，只引導(dǎo)，將顧客一步一步引到“陷阱”里，讓他們主動(dòng)就范。

要論如何引導(dǎo)，其實(shí)從點(diǎn)餐時(shí)就已經(jīng)開始了。使用排隊(duì)網(wǎng)聚食匯及聚客慧系統(tǒng)，顧客可以直接通過微信公眾號(hào)進(jìn)行點(diǎn)餐和支付，這一不僅是省去了服務(wù)員的奔波勞碌，也讓顧客切實(shí)感受到掃碼點(diǎn)餐的便利，自然，儲(chǔ)值營(yíng)銷的重頭戲也順理成章地被放在了“手機(jī)支付”這一環(huán)節(jié)上。

小額儲(chǔ)值，即商家通過后臺(tái)設(shè)置相關(guān)規(guī)則。將“支付”與“小額儲(chǔ)值”進(jìn)行捆綁，當(dāng)顧客買單時(shí)，系統(tǒng)將智能推薦一個(gè)儲(chǔ)值額度，顧客在支付時(shí)可以直接看到儲(chǔ)值及相應(yīng)優(yōu)惠，讓消費(fèi)者真切感受到本次儲(chǔ)值所能享受的優(yōu)惠，以充值300元送60元為例，若消費(fèi)270元，只需要再支付30元，即可贈(zèng)送60元。顧客感覺非常劃算，立刻進(jìn)行了儲(chǔ)值。

整個(gè)過程中，服務(wù)員只需要推一把力，適當(dāng)提醒下顧客即可，從而誘導(dǎo)顧客立刻儲(chǔ)值，進(jìn)一步提升門店復(fù)購率。這其實(shí)也是一種為消費(fèi)者考慮的顧客思維，站在他們角度上為他們思考處理問題，因而也更容易被他們接受。

同時(shí)，服務(wù)員也愿意去做這樣簡(jiǎn)單的提醒，因?yàn)榫劭突巯到y(tǒng)特別設(shè)計(jì)了員工獎(jiǎng)勵(lì)制度，將員工利益與儲(chǔ)值業(yè)務(wù)緊密聯(lián)系。當(dāng)他成功推廣儲(chǔ)值業(yè)務(wù)，可以獲得相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)紅包，從根本上調(diào)動(dòng)員工積極性，營(yíng)造一個(gè)高效率的工作氛圍，讓復(fù)購率大幅提升。

小額儲(chǔ)值，儲(chǔ)值額度不僅起點(diǎn)低，而且能夠智能計(jì)算儲(chǔ)值額度，為商家提供了幾種不同的儲(chǔ)值檔位計(jì)算方式。在顧客掃碼支付時(shí)，系統(tǒng)自動(dòng)匹配略高于顧客的消費(fèi)金額的儲(chǔ)值檔，而且，這種方式，使得顧客在儲(chǔ)值時(shí)方便又容易，這就為小額儲(chǔ)值提供了可能性和便捷性。

其次，對(duì)老板而言，之所以設(shè)計(jì)會(huì)員儲(chǔ)值，就是為了“鎖客”，最根本的目的就是為了吸引顧客進(jìn)行二次消費(fèi)，其實(shí)顧客充多充少問題不大，只要能通過這種方式黏住他們，提升門店復(fù)購率就行。

另外，現(xiàn)在的顧客都很聰明，小額儲(chǔ)值的方式其實(shí)也是根據(jù)他們的消費(fèi)心理進(jìn)行設(shè)計(jì)的，試想，如果你把儲(chǔ)值金額設(shè)置得特別高，顧客在選擇前肯定免不了要反復(fù)思考“我以后還會(huì)不會(huì)再來？充這么多錢到底值不值？”，通常幾次三番地糾結(jié)下來，大部分人都會(huì)選擇放棄。但是如果你的儲(chǔ)值金額只比當(dāng)餐消費(fèi)多幾十元，還能讓顧客享受到立竿見影的等比例優(yōu)惠，那他們?yōu)槭裁床豢紤]呢？

您說，當(dāng)你把顧客的消費(fèi)心理吃得死死的，讓他們成為回頭客還能算是難事嗎？

儲(chǔ)值營(yíng)銷，其實(shí)就是數(shù)學(xué)加消費(fèi)心理學(xué)，只要把這兩塊研究透徹，想做好儲(chǔ)值就不是什么難事。

讓顧客對(duì)于這項(xiàng)功能接受程度高，服務(wù)員像顧客推薦的成功率也非常高，就這樣，掃碼點(diǎn)餐、小額儲(chǔ)值就一路攀升，門店的營(yíng)業(yè)額自然也是節(jié)節(jié)高升，營(yíng)業(yè)額提升30%并不是夢(mèng)！

借用天貓最近618活動(dòng)的一句話說，那就是“理想生活別光想”，想要切實(shí)提升門店?duì)I業(yè)額，也要找對(duì)產(chǎn)品，并付諸于行動(dòng)！